Il paraît que l'on cuisine de moins en moins ... N'est-ce pas aussi parce que la cuisine est pour beaucoup une vulgaire tâche ménagère, alors que c'est la base de notre santé, notre carburant, et que ça peut devenir un très agréable moment de convivialité. C'est sûr que si vous cuisinez pendant que le reste de la famille est devant la télé ou l'ordi ... On va à la rapidité et donc aux plats tous préparés. La clé, c'est de faire participer le reste de votre famille et notamment vos enfants, ce qui est aussi une bonne façon de leur apprendre ce qu'est une carotte, une courgette ou un potimarron. Et pour les adultes, c'est l'idéal pour transmettre nos savoir-faire de génération en génération, et parfois de femme à homme ;-)
De même pour les repas, il ne faut pas oublier qu'ils sont un moment clé de partage en famille, où la télé est à bannir et où les enfants doivent être au maximum présents. Même tout petits, essayez de les faire participer à quelques uns de vos repas, c'est là que vous leur transmettrez aussi le goût des bonnes choses, et l'écoute de leurs sensations.
En plus de passer des bons moments en famille, vous éviterez aussi en cuisinant tous les additifs qui sont légion dans l'agroalimentaire. Ces additifs ont pour but de modifier ou de renforcer le goût des aliments, et participent pour beaucoup à la dégradation de notre santé. Un exemple : les
phosphates, que l'on trouve notamment dans la viande, les volailles et les charcuteries, le lait, les barres chocolatées, le riz incollable, le vin blanc d'Alsace, les levures chimiques pour gâteau, certaines pâtes à tartiner et chocolats industriels, dans la lécithine de soja non bio (qui est aussi pleine d'OGM) le fameux E 322, ainsi que dans les E 338 à 341, le E 450 (dans les portions de fromage fondu), etc. Bien sûr tout est question de proportions, mais à forte dose la consommation de phosphates est réputée pour entraîner chez les enfants insomnies, céphalées, agressivité et hyperactivité. Elle va même jusqu'à provoquer des dérèglements du métabolisme, tous les détails à
l'adresse suivante.
Evidemment on ne vous demande pas de faire vivre vos enfants en monde clos, l'essentiel est que chez vous il y ait de bons produits, et pour le reste qu'ils profitent du Mc Do et des goûters chez les copains, car encore une fois ici tout est question de proportions et de juste milieu. Rappelons aussi que c'est avant tout le stress qui est la cause 1ère de nos pathologies, et mieux vaut une tartine de nutella dans une ambiance festive qu'un repas bio et sain devant la télé et dans une ambiance ennuyeuse.
Pensez d'ailleurs au
Magnésium, c'est le minéral dont nous manquons le plus alors qu'il intervient dans + de 300 réactions de l'organisme. Il est bien connu pour son action sur le stress, il est un excellent producteur d'énergie physique et mentale, il aide à réduire les oedèmes, à calmer les allergies, à stimuler les défenses anti-infectueuses et à lutter contre le vieillissement physiologique. On le trouve dans le blé concassé, dans le soja, dans les bigorneaux, dans les amandes, les noix de cajou, les noix, les noisettes, pistaches, les flocons d'avoine, dans le riz complet, le pain complet, les lentilles, dans les épinards crus, dans les dattes sèches, autant d'aliments à réintroduire dans votre alimentation quotidienne.
Bonne cuisine à tous ! Et n'oubliez pas d'éteindre vos Live Box avant d'aller vous coucher ;-) Ca n'aura aucun impact sur votre ordinateur mais des conséquences + que positives sur votre santé et votre facture d'électricité.
Voilà une recette simple et rapide, sans cuisson, un vrai régal.
